9月は食生活改善普及運動月間です

主食・主菜・副菜を組み合わせた食事は、健康な食事の第一歩です。

定食などの別皿になっているパターンだけでなく、ワンプレートなどの主食・主菜・副菜を組み合わせた料理もおすすめです。

• 主食＝白飯、パン、麺など
• 主菜＝肉・魚・卵・大豆製品を使った料理
• 副菜＝野菜、キノコ、海藻を使った料理

大人が1日に必要な野菜の摂取量は350グラム。生野菜なら両手で3杯分が350グラムの目安といわれています。

しかし、近年の調査（令和元年国民健康・栄養調査）によると日本人の平均野菜摂取量は約280グラムと少ない現状です。

普段の食事にあと1皿（＝70グラム）、野菜料理をプラスして、健康な生活を目指しましょう。

果物は、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。

大人が1日に必要な果物の摂取量は200グラム。

1日200グラムの果物を摂取することを目標に、食生活の中に上手に果物を取り入れてみましょう。

〈果物100グラムの例〉

バナナ1本 、ミカン1個、リンゴ2分の1個

食塩の摂り過ぎは、高血圧、循環器疾患の原因になります。

味付けにはだしや酢・香辛料を活用し、しょうゆやソースはかけるのではなく、つけるようにしましょう。

また、ラーメンなどの麺類を食べるときはスープを残す、栄養成分表示を見るよう心掛けましょう。